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Samedi 20 novembre 2004 6 20 /11 /2004 00:00

Parce que la cuisine peut être un art... la patisserie est souvent un échec ou au moins une transformation - pour ne pas dire une mutation du voeu formulé en son sein.
Preuves à l'appui, voici ce qui advient quand on souhaite confectionner des "cougnous" après lecture d'un article de Farfouille :

Comme la recette est imprécise, on se retrouve avec, c'est le cas de le dire, de la pâte sur les bras et on improvise :

un pain au cougnou - genre de pain brioché aux raisins assez agréable.
Pour le "porc aux palourdes", recette d'Alexandre, Dieu sait ce qu'il adviendra...

Cet article est anti-daté parce que je ne souhaitais pas particulièrement qu'un cougnou se retrouve sur le Ponte-Vecchio...

Par my - Publié dans : Cuisine
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Commentaires

LOL ... le dernier a l'air bien mais y sont où les raisins ???

Bon, alors, pour un bon référencement :

COUGNOU 

COUGNOUS

COUGNOLE

COUGNOU AU BEURRE

COUCOUGNETTE    ah non, pardon, pas ça, oups c'est autre chose ça !

Je t'autorise à censurer, mais pas trop hein ... mdr

Vivement les palourdes

Commentaire n°1 posté par PhotoFarfouille le 13/12/2004 à 13h57

Les raisins étaient bloncs et rares, mais il y en avait !  Même si on a un peu de mal à les discerner, je l'avoue, sur la photo...

A savoir qu'on trouve dans le Sud-Ouest une recette de coucougnettes, friandise rose et sucrée :

«La Coucougnette est fabriquée à base d’amandes fraîches broyées au sucre de canne, mélangée à des amandes grillées caramélisées avec un zeste d’eau de vie de gingembre et une rasade d’armagnac. Le noyau de la coucougnette est une amande douce entière enrobée de chocolat noir grand crû.
La coucougnette est roulée entièrement à la main et trempée dans du jus de framboise pour lui donner cette couleur rosée. Afin de conserver sa saveur, son moelleux et sa fraîcheur, elle est enveloppée d’un léger voile de sucre de canne Candy à la parisienne.
Les coucougnettes ne se sucent pas, elles se croquent pour en recueillir tout l’amour et tomber sous le charme des saveurs.»

L'heureux créateur serait un certain M. Francis MIOT... pour votre information.

Commentaire n°2 posté par My le 13/12/2004 à 14h49

Mais c'est bien évidement de cela dont je parlais voyons tttss, que pensais-tu d'autre ?

La censure c'était pour les palourdes ... mdr

Commentaire n°3 posté par PhotoFarfouille le 13/12/2004 à 15h02
Je confirme, les coucougnettes, c'est un vrai délice.
Souvenir d'un bref passage à Pau.
Commentaire n°4 posté par dda le 17/09/2005 à 22h11
Le temps des cougnous est revenuuuuuu !!!
hier j'en ai mangé au chocolat !!!
Commentaire n°5 posté par Farfouille le 16/11/2006 à 10h54
farfouille > ah ben ce n'est pas demain que je vais me laisser envahir à nouveau - dommage, c'était bon :)
Commentaire n°6 posté par My le 16/11/2006 à 11h02
Hier quelqu'un est venu voir tes cougnous, mouhahahahaha
Bon dimanche ;-)
Commentaire n°7 posté par Farfouille le 27/08/2006 à 08h48
y sont beaux mes cougnous, y sont beaux...
Commentaire n°8 posté par My le 27/08/2006 à 11h07
Aller hop, aux fourneaux, le temps des cougnous est reviendu !!!!
Commentaire n°9 posté par Farfouille (Chani, Phildebert, Perséphone & Cie) le 17/11/2008 à 13h03
Farfouille > euh... tu es sûre ?
Commentaire n°10 posté par My le 17/11/2008 à 13h31
oui oui, certaine :-)
Commentaire n°11 posté par Farfouille (Chani, Phildebert, Perséphone & Cie) le 17/11/2008 à 16h40
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