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"Geai était morte depuis deux mille trois cent quarante-deux jours quand elle commença à sourire."

 

Christian BOBIN - Geai

 

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Les photos du thème "Abandon, ou lumière sur la matière" ont été exposées à l'atelier-Musée Adzak à Paris en Mars 2007. 

   

Participation au projet Sot la Mer « Regarde, le monde t’appartient ».

 

expo

Les photos du carnet de Chine ont été présentées lors des 4e Rencontres photographiques de Ghar El Melh, en Tunisie, du 28 Juin au 2 Juillet 2006 et début septembre à l'espace Choof, à Tunis.

Une thématique Focus tunisien a été exposé aux 6e Rencontres en juin 2008.

 

Toutes photos by Mcwp sauf illustrations d'articles pour les artistes, produits, présentés. Les photos et peintures présentées ne sont pas libres de droits de reproduction. Merci à vous de me demander l'autorisation pour toute utilisation. 

   

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Cuisine

Samedi 20 novembre 2004 6 20 /11 /2004 00:00

Parce que la cuisine peut être un art... la patisserie est souvent un échec ou au moins une transformation - pour ne pas dire une mutation du voeu formulé en son sein.
Preuves à l'appui, voici ce qui advient quand on souhaite confectionner des "cougnous" après lecture d'un article de Farfouille :

Comme la recette est imprécise, on se retrouve avec, c'est le cas de le dire, de la pâte sur les bras et on improvise :

un pain au cougnou - genre de pain brioché aux raisins assez agréable.
Pour le "porc aux palourdes", recette d'Alexandre, Dieu sait ce qu'il adviendra...

Cet article est anti-daté parce que je ne souhaitais pas particulièrement qu'un cougnou se retrouve sur le Ponte-Vecchio...

Par my - Publié dans : Cuisine
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Samedi 20 novembre 2004 6 20 /11 /2004 00:00

Le Pognon est une contraction
de Pot-au-feu et de Boeuf bourguignon... et cela donne un résultat très savoureux. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il n'y a pas de champignons ni de lard et pas d'os à moelle ni de queue de boeuf. Ca tombe bien, on en trouve pas à chaque fois...

Donc, dans un grande marmite, vous mettez de l'eau salée que vous portez à ébullition puis vous ajoutez vos légumes coupés en morceaux (carottes, pommes de terre, navets, poireaux, oignons, céleris branche) avec un bouquet garni. Pendant ce temps, vous faites revenir des oignons dans une grande poêle puis vous ajoutez vos morceaux de boeuf bouguignon que vous salez et poivrez. Ils doivent commencer à dorer de chaque côté. Saupoudrer de farine tamisée (environ 2 cuillère à soupe, cela servira à la sauce et au goût). Laissez blondir. Faites glisser le contenu de la poële dans la marmite. Ajoutez du vin rouge (type Beaujolais-Villages ou Bordeaux basique) en quantité, et laissez cuire 2 bonnes heures de plus.

Il ne reste plus qu'à servir... et c'est encore meilleur réchauffé.

Par my - Publié dans : Cuisine
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Samedi 20 novembre 2004 6 20 /11 /2004 00:00
Par My - Publié dans : Cuisine
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Samedi 20 novembre 2004 6 20 /11 /2004 18:24

Tartiflette améliorée (4/6 personnes)

 
-          3 poireaux
-          6/7 pommes de terre
-          2 d'oignons
-          100 g de lardons allumettes fumés
-          200 g crème fraîche
-          1/2 reblochon
-          de l’huile
-          sel et poivre
-          un fond de veau ou jus d’agneau
 
Couper 3 poireaux en rondelles, les placer dans le fond d’un plat à gratin. Couper 2 oignons en rondelles et disposer par dessus, arroser d’un peu d’huile et d’un fond de veau ou de jus d’agneau. Mettez une première fois au four à 250 ° jusqu’à ce que les rondelles d’oignons commencent à fondre et changent de couleur. Pendant ce temps vous aurez mis à cuire 6/7 pommes de terre à l'eau avec la peau, pendant 20 minutes.Epluchez-les et détaillez-les en rondelles un peu épaisses.
Ressortez votre plat du four, parsemez de lardons fumés allumettes, disposez les pommes de terre par-dessus en répartissant bien. Salez, poivrez. Répartissez l’équivalent d’un pot de crème fraîche sur l’ensemble et terminez par recouvrir des morceaux de reblochon. Mettez au four jusqu’à ce que l’ensemble prenne une jolie couleur caramel.
Sortez, mangez. Et pensez à faire de l’exercice les jours suivants…

N.B. La photo n'est pas de moi... nous avons déjà tout dévoré  :)

 

Par Mcwp - Publié dans : Cuisine
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