"Geai était morte depuis deux mille trois cent quarante-deux jours quand elle commença à sourire."
Christian BOBIN - Geai
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Les photos du thème "Abandon, ou lumière sur la matière" ont été exposées à l'atelier-Musée Adzak à Paris en Mars 2007.
Participation au projet Sot la Mer « Regarde, le monde t’appartient ».
Les photos du carnet de Chine ont été présentées lors des 4e Rencontres photographiques de Ghar El Melh, en Tunisie, du 28 Juin au 2 Juillet 2006 et début
septembre à l'espace Choof, à Tunis.
Une thématique Focus tunisien a été exposé aux 6e Rencontres en juin 2008.
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dont il est question ici - mais à vous de l'enrichir. Pour votre navigation, tout ce qui change de couleur est un lien. Bonne découverte !
Parce que la cuisine peut être un art... la patisserie est souvent un échec ou au moins une transformation - pour ne pas dire une mutation du voeu formulé en son sein.
Preuves à l'appui, voici ce qui advient quand on souhaite confectionner des "cougnous" après lecture d'un article de Farfouille :
Comme la recette est imprécise, on se retrouve avec, c'est le cas de le dire, de la pâte sur les bras et on improvise :
un pain au cougnou - genre de pain brioché aux raisins assez agréable.
Pour le "porc aux palourdes", recette d'Alexandre, Dieu sait ce qu'il adviendra...
Cet article est anti-daté parce que je ne souhaitais pas particulièrement qu'un cougnou se retrouve sur le Ponte-Vecchio...
Le Pognon est une contraction
de Pot-au-feu et de Boeuf bourguignon... et cela donne un résultat très savoureux. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il n'y a pas de champignons ni de lard et pas d'os à moelle ni de queue de boeuf. Ca tombe bien, on en trouve pas à chaque fois...
Donc, dans un grande marmite, vous mettez de l'eau salée que vous portez à ébullition puis vous ajoutez vos légumes coupés en morceaux (carottes, pommes de terre, navets, poireaux, oignons, céleris branche) avec un bouquet garni. Pendant ce temps, vous faites revenir des oignons dans une grande poêle puis vous ajoutez vos morceaux de boeuf bouguignon que vous salez et poivrez. Ils doivent commencer à dorer de chaque côté. Saupoudrer de farine tamisée (environ 2 cuillère à soupe, cela servira à la sauce et au goût). Laissez blondir. Faites glisser le contenu de la poële dans la marmite. Ajoutez du vin rouge (type Beaujolais-Villages ou Bordeaux basique) en quantité, et laissez cuire 2 bonnes heures de plus.
Il ne reste plus qu'à servir... et c'est encore meilleur réchauffé.
Tartiflette améliorée (4/6 personnes)
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