Hapax - seul exemple d'un corpus -

Le Pognon est une contraction
de Pot-au-feu et de Boeuf bourguignon... et cela donne un résultat très savoureux. Contrairement à ce qu'on pourrait penser, il n'y a pas de champignons ni de lard et pas d'os à moelle ni de queue de boeuf. Ca tombe bien, on en trouve pas à chaque fois...

Donc, dans un grande marmite, vous mettez de l'eau salée que vous portez à ébullition puis vous ajoutez vos légumes coupés en morceaux (carottes, pommes de terre, navets, poireaux, oignons, céleris branche) avec un bouquet garni. Pendant ce temps, vous faites revenir des oignons dans une grande poêle puis vous ajoutez vos morceaux de boeuf bouguignon que vous salez et poivrez. Ils doivent commencer à dorer de chaque côté. Saupoudrer de farine tamisée (environ 2 cuillère à soupe, cela servira à la sauce et au goût). Laissez blondir. Faites glisser le contenu de la poële dans la marmite. Ajoutez du vin rouge (type Beaujolais-Villages ou Bordeaux basique) en quantité, et laissez cuire 2 bonnes heures de plus.

Il ne reste plus qu'à servir... et c'est encore meilleur réchauffé.